
पिठले
साहित्य :
अर्धी वाटी चण्याच्या डाळीचे पीठ
एक कांदा
चार हिरव्या मिरच्या
जिरे
मीठ
कोथिंबीर
फोडणीचे साहित्य
कृती : तेलाची खमंग फोडणी करून, त्यात मिरच्यांचे तुकडे आणि चिरलेला कांदा घाला.
नंतर त्यात चार वाट्या पाणी घालून मीठ टाकावे.
जिरे कुटून घालावे. पाण्याला उकळी आल्यावर थोडे-थोडे चण्याचे पीठ पसरून घालत-घालत पळीने ढवळावे, म्हणजे गोळी होणार नाही.
पिठले शिजल्यावर कोथिंबीर घालावी.
पिठले पातळ अगर घट्ट ज्या मानाने पाहिजे असेल, त्या मानाने पाणी अगर पीठ कमी-जास्त करावे.
आवडत असेल, तर एखादे अमसूलही पिठल्यात घालावे.
Leave a Reply