लस्सी
साहित्य :
घट्ट दही सहा वाट्या
सायीचं दही चार चमचे
दूध अर्धी वाटी
साखर आठ-नऊ चमचे
सुका मेवा (काजू, पिस्ता, बदाम) चार चमचे
केशराच्या सात-आठ काड्या (ऐच्छिक)
जर दही खूप घट्ट असेल तरच दूध घालावं अथवा घालू नये.
घरी विरजलं असल्यास दुधाची आवश्यकता नाही.
कृती :
दही आणि साखर एकत्र करून दोन-तीन मिनिटं घुसळावं.
दोन ग्लासमध्ये लस्सी ओतावी. सायीच्या दह्याचा फक्त वरचा सायीचा भाग घ्यावा.
प्रत्येक ग्लासमध्ये एकेक चमचा घालावा.
सजावटीसाठी काजू-पिस्त्याचे काप आणि केशर घालावं.
थंडगार प्यायला द्यावी.
आवडत असल्यास थोडी वेलची पूड घालावी.
Leave a Reply