
घडीची पोळी
साहित्य :
कणिक
तेल
मीठ
तांदळाची पिठी
कृती :
कणकेत तेल व मीठ घालून व पुरेसे पाणी घालून, कणीक साधारण सैलसर भिजवावी व चांगली मळून घ्यावी, नंतर तिचे लहान लहान गोळे करावेत.
त्यांतील गोळा घेऊन, तो पोळपाटावर तांदळाची पिठी किंवा कणीक पसरून त्यावर पूरीएवढा लाटावा
व त्याला तेल लावून अर्धी दुमडून घडी घालावी, पुन्हा ती लांबीच्या बाजून दुमडून, त्याचा त्रिकोण होईल
अशी घडी घालावी व पुन्हा पिठी लावून, हलक्या हाताने मोठी पोळी लाटावी
नंतर तव्यावर टाकून खरपूस भाजावी.
Leave a Reply