
स्टफ्ड इडली
साहित्य
• दोन ते अडीच कप इडली पीठ
• थोडेसे तेल इडलीच्या कप्प्यांना लावण्यासाठी
• सारण:
• ३/४ कप ताजा खवलेला नारळ
• २ टिस्पून काजू तुकडा
• २ टिस्पून बेदाणे
• २ टिस्पून मिरची-कोथिंबीर पेस्ट
• १/२ टिस्पून किसलेले आले
• १/२ टिस्पून लिंबाचा रस
• चवीपुरते मिठ
कृती
सारणासाठी दिलेले सर्व साहित्य मिक्स करावे. इडली स्टॅंडला तेलाचा हात लावावा.
• इडलीच्या कुकरमध्ये तळाला २ अडीच इंच पाणी गरम करण्यास ठेवावे. इडलीचे कप्पे अर्धे भरावेत. त्यात नारळाचे सारण पेरा. वरून इडलीचे पीठ घालावे.
• १५ मिनिटे इडल्या वाफवाव्यात. ५ मिनिटांनी कुकर उघडून इडल्या काढाव्यात.
गरमच सर्व्ह कराव्यात.
Leave a Reply